Bosan dengan ikan tongkol yang hanya digoreng? Mungkin kamu bisa memasaknya menjadi pepes. Dengan tambahan bumbu merah, tentu akan membuat cita rasa ikan tongkol menjadi lebih sedap. Apalagi ketika dimakan bareng nasi putih, bikin nasi di rumah cepat habis!
Membuat pepes sendiri juga sangat mudah, kok. Tentunya gak bakal bikin kamu ribet. Namun, kamu harus menyiapkan daun pisang sebagai pembungkusnya. Seperti apa kira-kira cara buat pepes tongkol bumbu merah? Simak resep pepes tersebut di bawah ini!
Bahan Pepes Tongkol Bumbu Merah
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang, Masaknya Sat Set Gak Pakai Ribet
Resep tongkol goreng pedas daun jeruk
Baca juga: Resep Telur Ceplok Masak Jahe untuk Lauk Praktis
Cara membuat pepes pindang tongkol
Buku "85 Resep Lezat & Nikmat dari Dapur Ummu Fatima" (2015) oleh Citra Dewi Damayanti terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Haluskan bawang putih, merah, kemiri, cabai, jahe, dan kunyit
ikan (bisa ikan nila, bandeng segar, ikan tongkol), bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, Ketumbar, belimbing wuluh (kalau tidak suka bisa diganti tomat), Daun asam muda (bisa diganti kemangi), Garam, Gula jawa, Penyedap rasa
KOMPAS.com - Tongkol tergolong ikan yang cocok digoreng karena dagingnya tebal dan tidak mudah hancur. Selain digoreng, kamu bisa tambahkan aneka bumbu masakan agar lebih enak.
Resep dari Sajian Sedap misalnya menambahkan sambal daun jeuk yang membuat napsu makan kian jadi.
Resep ini cocok disajikan dengan aneka tumis sayur seperti tumis tauge atau kangkung.
Cara membuat tongkol goreng pedas daun jeruk:
1. Lumuri ikan tongkol dengan garam, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 10 menit. Goreng sampai matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, cabai rawit merah, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ikan tongkol goreng. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
Haluskan 6 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, 9 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah kemiri, dan 1 buah tomat.
MOMSMONEY.ID - Simak resep Tongkol Bumbu Merah ala Chef Rudy Choirudin berikut ini.
Hidangan ikan tongkol memang paling lezat jika disantap dengan cara digoreng. Namun digoreng saja tak cukup. Moms bisa menambahkan bumbu merah yang pedas nikmat.
Proses pembuatan Tongkol Bumbu Merah sangat mudah dan sederhana. Agar hidangan ini terasa lebih lezat, maka jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan segar yang dibeli di pasar.
Mari intip olahan ikan tongkol super lezat, Tongkol Bumbu Merah, yang dilansir dari kanal Youtube Simple Rudy TV, berikut ini.
Baca Juga: Resep Masakan Tionghoa Sup Serabut Telur Asam Pedas yang Cocok Dikonsumsi Saat Hujan
Baca Juga: Resep Fruit Sandwich Ice Cream yang Ringan dan Manis di Mulut
Cara Memasak Tongkol Bumbu Merah:
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Cara Membuat Pepes Tongkol Bumbu Merah
Ikan tongkol tak hanya lezat, tapi juga punya banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Ikan tongkol sendiri mengandung sejumlah nutrisi di dalamnya. Mulai dari vitamin A, vitamin B, omega-3, natrium, fosfor, zat besi, kalsium, dan zinc.
Salah satu manfaat ikan tongkol adalah memelihara fungsi dan kesehatan organ tubuh. Di antaranya adalah mata, otak hingga hati. Ini karena ikan tongkol punya banyak protein yang dibutuhkan untuk membentuk sel-sel dan jaringan tubuh baru.
Maka dari itu, menyantap pepes tongkol bumbu merah sama saja kamu turut menjaga kesehatan badanmu. Tunggu apalagi? Yuk, siapkan ikan tongkol dan bumbunya, mari buat sekarang!
Baca Juga: Resep Pepes Tongkol Mangga Muda, Paduan Rasa Asam dan Pedasnya Pas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
KOMPAS.com - Ada menu olahan pindang tongkol yang enak dan minim minyak. Resep pepes tongkol yang satu ini, punya cita rasa pedas gurih yang bikin makan nasi putih tambah lagi dan lagi.
Ada penggunaan kemiri, kunyit, cabai, bawang, dan tomat untuk membuat bumbu dasar merah. Kamu bisa ulek kasar atau blender semua bumbu agar lebih praktis.
Lauk makan minim minyak goreng ini cocok untuk bekal atau makan siang dengan nasi putih hangat.
Dilansir dari buku "85 Resep Lezat & Nikmat dari Dapur Ummu Fatima" (2015) oleh Citra Dewi Damayanti terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 3 porsi makan.
